凤凰单丛茶是产自潮州凤凰山的高山生态茶，是属于乌龙茶一类的，茶叶有很多系列和口感的，比较经典的有蜜兰香、鸭屎香、杏仁香等，但是你知道有款茶叶叫“宋种”的吗？

传说宋末年代，宋帝赵景南下潮汕，路经过凤凰山区，口渴，就命侍从们采一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹饪，用它来解渴生津，居然颇有奇效，从此这种树叶就被广泛的种植，也就是现在的“宋种”，到今天为止，已经有900年的历史。

宋种的成茶不仅品种希贵，而且产量极少，每一片茶叶有弥足珍贵，生长于高山的优势，又集山水的精华正气，堪称茶中精品，据网络的报道，以前宋种茶叶因为稀少而价格被炒到100万的高价。

宋种成茶条索紧结壮直，色泽黑褐，有油光，

茶汤橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，山韵味比较浓而且持久；

香气高锐，富有刺激性，茶凉了嗅都还有余香；

茶叶十分耐泡，回甘力也很强。