龙井茶，尤其是西湖龙井茶一直受大家的喜爱，很多没到春季就会买很多茶叶回家，这个时候茶叶都放哪里保存呢，在城里，居民家中冰箱是几乎都会有的。家家都知道茶叶放在冰箱中会保鲜，这样方法行吗?下面就带大家了解一下龙井茶怎么保存?一起来看看吧~

龙井茶怎么保存?教你最简单的储存方法

一、石灰储藏法

传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经0.5—1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

二、炭储藏法

具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

三、塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

四、金属罐贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

五、低温贮存法

西湖龙井之所以有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度，一直西湖龙井茶中的营养物质被分解，这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。已经要研究得出，西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：

1. 贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

2. 茶叶极易吸附异味和水分，所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗，不能有异味。如果有条件，可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋。

3. 冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。

4. 一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

5. 由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

保存的方法有很多，怎么方便怎么来，只要把茶叶保存好，这样就不会浪费，也不会影响口感，好啦，以上内容就到这里了~

太平猴魁大家认识吗?它的特点就是它的外形和香气，外形和其他茶叶不一样，扁平挺直，冲泡之后，叶底嫩绿明亮，口感回味甘甜，受到大家的喜爱，现在市面上有很多假冒的猴魁，那么你们知道猴魁茶叶怎么分辨好坏吗?一起来看看~

猴魁茶叶怎么分辨好坏？

看太平猴魁好坏可从形、色、香、味四个方面进行：

1、外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

2、颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

3、香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

4、滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

目前市场中绝大多数太平猴魁都是核心产区周边甚至更远地区的机器制品，模样乍一看很魁梧扁平，但由于机器压制，茶叶内汁液基本都被压榨空了，干茶薄如蝉翼，一碰就碎，根本没有茶香，青草味道而已，泡过2泡即刻没有任何味道了。

太平猴魁购买误区

(1)不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。

其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

(2)并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

辨别太平猴魁好坏的方法就介绍到这里，太平猴魁与其他茶品相比，茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，所以总的来说，太平猴魁是不错的一道茶饮，而且泡饮方法也简单，可经常饮用来保健身体。

分辨猴魁的好坏一定要学会观察，其实一眼就能看的出来，不过还是掌握到技巧，常饮太平猴魁会给身体带来很多的好处~

金骏眉是正山小种中最高端的茶叶，采用茶叶中最精细的部分制作而成，条索纤细，三黄七黑，汤色像琥珀,入口甘爽，金骏眉是难得的茶中珍品，那么这么难得的金骏眉是怎么做的呢?下面一起来看看吧~

金骏眉是怎么做的?

金骏眉，始创于2005年，用武夷山正山小种的芽头为原料，采用现代红茶工艺制成。

金骏眉，是目前为止公认的最高水平的红茶，自2005年发明后，在短短的几年时间里引爆了沉寂百年的中国红茶市场。

正宗金骏眉，条索黑多黄少，冲泡之后有沁人心脾的花，果，蜜香的结合，饮用完后仿佛人的心被洗过一般。那么，金骏眉到底是用的什么原料，又是如何被做出来的呢?我们将揭开这神秘的面纱。。。

要做得好茶，最关键的因素在茶青(就是未采摘的茶叶)，茶青的品种，产地，还有采摘的时机决定了最后制成茶叶品质的80%，人为因素只占到20%。我们在茶青的选择上，是精益求精，其中最好的金骏眉浓香型，采用的是百年老树头春芽头所做，做好的茶，香气滋味都要强于绝大多数红茶，是红茶中的极品。

每年的3月，武夷山就开始下起了春雨，在下雨时，气温还很低，但茶树已经慢慢地开始发芽。等到雨停了，太阳一出来，气温就会明显上升，这个时候，茶芽会生长很快

如果芽头不采掉，这样的芽就会一直往上长，分裂成一芽一叶，二叶一芽，最后变成很大的叶子。那时候的叶子，更适合做乌龙茶，而不是红茶，红茶一般用的嫩叶，这也是红茶价格较高的原因之一。图为长成二叶一芽的情形

金骏眉是用的最嫩的叶子，也是最精华的部分。等到初春的雨一停，采茶女工就上山了，采茶去。

金骏眉的采摘是要全人工的，而且只采芽尖，所以，很费时，手一伸，一掐，一放，才一丁点儿芽，这也是其价格贵的原因之一。

采下来了茶叶首先经过萎凋，就是用自然光将茶叶中的水份蒸发掉一些，让茶叶不那么脆，这样做出来的茶不容易涩，也可以放在揉茶机中揉不容易碎。这个过程也是人工的，因为每天的光照和温度都不同，要通过不断感觉，等到时候了就要停止。

等茶中的水份差不多没有了，就要放在揉茶机里去揉了。揉茶机是这样的一个机器，不断旋转，茶青在机器里面受到挤压，内质不断掺出，最后揉成了条索状。

接下来，就要进行发酵了。发酵就是将揉捻过的条索状茶青，堆在一起，让他产生自然的发酵。发酵会让茶青由绿变红，红茶之所以叫红茶，就是因为它是全发酵的，也就是说茶青会全部变成红色。

发酵完成后，红茶基本制成，接下来进行最重要的一道工序：烘焙。烘焙太重要了，红茶的口味在这道工序可以根据烘焙的温度进行调节，是重一点，还是淡一点，汤色是红一点，还是黄一些，都可以在这道工序调节。

好啦，以上就是金骏眉的制作流程，就是这么做的，你们了解了吗，有什么疑问可以上第一茶叶网了解一下~