如今茶作为世界公认的健康饮品，不同茶根据其特殊情况导致不同地区喝茶种类不同，中国西北以及亚洲西北地区产茶少，而路途运输时间长需保存不易变质的紧压成砖或者坨的紧压茶类，虽然黑茶不是名优茶类，但因保存期长适合产茶区偏远地区的需求，在此过程中发酵而成的黑茶就成了最佳选择；其消食、解油腻、平衡体内微生物和补充维生素等功效符合现代人的需求，大部分的黑茶都是用等级不高的茶叶鲜叶加工而成的，目前市场被炒作而导致价格不够理性，并却不影响黑茶的本身功效对身体的帮助。
湖南安化黑茶：产自中国湖南安化县的黑茶，中国古代名茶之一，2007年开始迎来快速发展时期，2010年湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会当时评比十大名茶之一（非中国所有茶评比的十大名茶），由此也看出此茶的内质优异。湖南安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称，小品类不少。
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，且黑茶在存放的过程中微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对身体产生特殊的功效，安化人大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果说是“药到病除”，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。
黑茶的功效与作用：助消化、解油腻、顺肠胃、补充膳食营养、降脂、减肥、软化身体血管、预防心血管疾病、杀菌、消炎、抗癌、抗突变、降血压、抗氧化、延缓衰老，延年益寿、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病、利尿解毒、降低烟酒毒害等。产生黑茶的功效与作用对身体健康有帮助主要是黑茶汤水的主要组成成分是茶黄素和茶红素、儿茶素、咖啡碱、茶多糖、维生素、氨基酸、茶氨酸、复杂类黄酮、矿物质、蛋白质等，这和其他茶叶成分并无特殊区别，只是其含量比重各自占比不同1。
安化黑茶的功效：因其是用等级不高的鲜叶加工而成的，粗老的茶叶内含茶多酚和咖啡碱较多。这些物质经过发酵后转化为有益菌群如茶褐素、茶黄素等，是这些被转化了的物质产生了保健功效，具体表现为消食、解油腻、平衡体内微生物和补充维生素等，但市场上对黑茶的功效在保健方面被渲染得神乎其神，并赋予收藏越久越值钱的炒作方式，其实这不符合黑茶功效范畴。
湖南安化黑茶的功效：黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。黑研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
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黑茶饮用有七忌：1、黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。2、头遍茶有洗涤茶叶表面的残留作用应弃之不喝。3、空腹喝黑茶可稀释胃液，降低消化功能，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。4、饭后立刻喝黑茶易诱发贫血症。5、发烧喝黑茶有升高体温的副作用，不利退烧。6、溃疡病人忌喝黑茶。7、经期或怀孕期忌喝黑茶。
湖南安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列，紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”。按照“物以稀为贵”的逻辑，黑茶并不符合高价炒作的基本元素，就黑茶的生产量多和生产技术简单来说，目前大家主要在意的不是黑茶的功效与作用对健康的帮助，而是收藏价值的市场炒作体现，信阳茶叶网认为黑茶市场应该深入喝茶健康理念，走普通饮品的大众消费道路。
