一、绿茶
绿茶或者清香型铁观音等为了保证鲜爽度或者香气活性的茶,可以放进冰箱贮存,适宜的温度是大致为0℃~5℃。即通过改变环境温度,降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度,最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的。
二、黄茶
保存黄茶的时候,可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封放入容器中,再直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,防止茶叶吸附异味。
三、红茶
红茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在各种密封的罐子、茶袋,保温瓶。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,加个密封夹,能够更好的保留茶叶香气。
四、乌龙茶
乌龙茶(尤指闽北乌龙)属于半发酵茶,它比较容易贮藏。可以用瓷罐、金属罐、茶袋来贮藏茶。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。
五、黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!!最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料。如果量较多在保存的时候可以在其周围放置一定量的活性炭等会吸收水分和异味。
六、白茶
如果是平常的时候经常要喝,则把白茶放在茶叶罐里保存,以防压碎,要求密封性要好。如果是为了收藏储存,则可以用大的纸箱包装,先用大的锡箔纸袋或者食品塑料袋密封,之后再装入纸箱,再把纸箱密封起来,放在阴凉、干燥、无异味的地方,在纸箱下面垫一层木架或者泡沫垫之类的,防止纸箱和地板直接接触,这样就可以长期保存了。存的时间越长,白茶的价值就越高了。
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