随着现代人生活水平的显著提升，大家已不再满足于吃饱穿暖，高品质的生活是人们共同的追求。就好比茶叶来讲，茶市场的不断扩张，出现了很多的不良商家。下面小编就来教大家从外观上来鉴定好茶叶！

茶叶简介：

茶叶有很丰富的营养价值和独特的物理功能，它的化学成分多达300余种，除生物碱类之外,还含有黄酮类、鞣质、粗纤维、多种维生素、多种氨基酸、多种矿物质、茶丹宁等；它有抗癌、减肥作用，被列为全球四大饮料之一。

怎么从外观上鉴定好茶叶？

看匀度：质量好的茶叶，大小、长短较均匀整齐，下脚茶、粗老茶占的比例少。如果作精细观察的话,可以取100 ~ 250克茶样倒入盘内，双手把茶盘顺着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘内分出层次，粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底， 中段的茶叶比较均匀一致。中段茶叶越多，表明匀度好，反之，上面的粗大茶和盘底的细小茶所占的比例大，则匀度差。

看净度：茶叶的净度是指茶叶中含杂质的多少，正品茶叶中一般不允许含任何杂质，副品茶叶中不能含有非茶类杂质。例如，优质花茶不含梗、片、朴、末等，而质次的花茶中或多或少含有梗、片、朴、 末等杂质。

看色泽：绿茶以翠绿有光泽的为质量好，枯黄或暗褐的质量差；红茶以乌润色的质量好，暗红色的为次，枯褐或灰褐色的质量差；绿茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽尖，均为髙级茶；花茶以淳绿油润的质量好。

看条索：条索松紧与鲜叶老嫩有直接关系。紧结而重实的质量好，粗而松、细而碎的质量较差。珍眉茶要求条索呈眉状，紧结光滑者为优；珠茶外形要圆结，越圆越细超重实者质量好。扁形茶(如龙井、旗枪、大方)要求扁乎、光滑、挺直。片茶要求像瓜 子形，成条者次。

闻干茶香气：抓一把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好。不论哪种茶叶均应无烟味、农药味、霉味、馊味等异味。绿茶以具清香为质量好，带有涩气味的质量差。红茶以有殷甜香气的为质量好，带酸馊气的为质量差。花茶既要有绿茶的清香，又要有花茶品种应有的鲜花之芬芳香气，如果花香压过茶味说明茶质量不高，若只有茶味而没有花香，则说明制作不精。

上述小编为大家分享的怎么从外观上来鉴定好茶叶的方法，希望可以带给茶友们帮助，欢迎诸位采纳！