乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
乌龙茶成品外形紧结重实,干茶色泽青褐,香气馥郁,有天然花香味;汤色金黄或橙黄,清澈明亮,滋味醇厚,鲜爽回甘。
高级乌龙茶具有特殊的韵味,如武夷岩茶具有“岩韵”、铁观音具有“观音韵”、台湾冻顶乌龙具有“风韵”等品质风格!
乌龙茶都有哪些品种?
闽北乌龙:武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
闽南乌龙:铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
台湾乌龙:冻顶乌龙、包种、乌龙等。
制茶工艺
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。
喝乌龙茶的好处
1、消除危害美容与健康的活性氧;
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;
3、饮用乌龙茶能瘦身;
4、抗肿瘤、预防老化功效。
-
要品一道好茶,泡好一道茶是关键。茶因种类不同,冲泡要求、饮用方式也会有所不同。市面上常见的茶有六大类,包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。
2019-06-06 14:07
阅读全文>>
-
俗话说“酒越陈越香”,那么同为饮品的茶叶,是不是也越陈越香呢?有没有存放20年的铁观音?存放了十年的大红袍还能喝吗?
如果红茶、黄茶、红茶是茶叶中“小鲜肉”的话,那么接下来要说的就是“老腊肉”了,而且还是越老越有味道的那种!......
2019-07-31 21:42
阅读全文>>
-
有些人说她是绿茶,有些人说它是红茶,那么乌龙茶到底是什么茶呢?一会儿小编就来具体告诉大家,同时我也会把乌龙茶的常见泡法写出来分享给大家。
2019-07-22 13:29
阅读全文>>
-
一、越陈越香的定义二、乌龙茶与普洱茶的区别三、狭义的“回甘”四、乌龙茶是否具备狭义“越陈越香”的能力
2019-07-16 09:22
阅读全文>>
-
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。......
2019-07-08 11:40
阅读全文>>
-
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,我国的乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。......
2019-07-08 11:38
阅读全文>>
-
饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天,一边轻松地减肥,唔,是不是有点异想天开。在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,帮助缓解便秘,起到收腹的作用。......
2019-06-11 11:01
阅读全文>>
-
在七大类茶中,提起青茶可能很多人会一头雾水,不知所云,但要说成乌龙茶就明白了。对于这种主产于福建、广东、台湾三省的半发酵茶叶,因其成茶色泽青褐,而得名“青茶”,其俗称是乌龙茶,大多数人也用乌龙茶作为这......
2018-02-28 11:25
阅读全文>>
-
铁观音茶,即以铁观音品种茶树制作而成的乌龙茶,是闽南乌龙的代表产品,中国名茶。铁观音茶树是安溪茶农精心培育出的优良茶树品种,最大的特征是嫩芽初绽时呈淡紫色,十分适合做成乌龙茶。......
2018-02-28 11:36
阅读全文>>
-
铁观音起源于清初的福建安溪,因品质优异、香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等茶区,是目前国内外市场上销量最大的乌龙茶代表精品。关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两则极富传奇色彩铁......
2018-02-28 11:43
阅读全文>>