乌龙茶产自哪里?乌龙茶以其独特品质赢得世人青睐,制作工艺遍传闽南、闽北、广东及台湾等地,近些年更传至湖南、江西、四川等地,但主要产区还是集中在我国福建、广东和台湾三省。
乌龙茶产地-福建
福建对于中国茶叶而言是个福地,七大茶类中有五类都能生产,而且各自有品质优良的代表茶品。就乌龙茶而言,虽系一脉相传但闽南和闽北所产,从外形、香气到口感上都有所差异。闽北乌龙主要产于福建省北部的武夷山一带,建瓯、建阳、南平、水吉等地区也有种植,闽北乌龙为发酵较重的乌龙茶,名品为武夷岩茶和闽北水仙,外形多为条索形。闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、平和、华安等地区,系发酵较轻者,一般以茶树品种命名,主要品种有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙等,以铁观音品质最好、最有名气,外形多为球形。
乌龙茶产地-广东
广东乌龙又名广东单丛茶,主要产于紧邻闽南的潮州凤凰山一带,及饶平、梅州等地。据考证,广东单丛源于闽北乌龙,但因风土以及制作上的变化,广东单丛的风格与闽南闽北乌龙大不相同。主要品种有水仙、单丛、色种等,以凤凰单丛和岭头单丛品质最好,外形多为条索形。
乌龙茶产地-台湾
台湾乌龙产区比较广泛,几乎县县都有,主产区在阿里山一带的南投、台中、嘉义、花莲、高雄、台北等地区。台湾在早年间虽有野生茶树,但数量有限且没有经济价值。从福建引进茶苗及茶种栽培之后,才形成一定规模的茶区,台湾乌龙茶的制作技术也都是从福建学来的。但在后来发展中,制茶技术渐渐产生差异,对乌龙茶的命名也自成体系,因此台湾人口中的“乌龙茶”代表了很多意思。简而言之,台湾大部分的茶皆可称为乌龙茶(指半发酵的茶)。但是当地人并不这样说,他们将条形的称为“包种茶”;只把用乌龙品种所做,形状呈半球型或球型,茶汤为金黄或浅褐色的茶称为“乌龙茶”;用其它品种的茶来制作,即使做法一样,皆不叫乌龙茶,而是直接用其茶的品种称呼。
乌龙茶在台湾的名品有:文山包种、冻顶乌龙、木栅铁观音、白毫乌龙等。
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要品一道好茶,泡好一道茶是关键。茶因种类不同,冲泡要求、饮用方式也会有所不同。市面上常见的茶有六大类,包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。
2019-06-06 14:07
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俗话说“酒越陈越香”,那么同为饮品的茶叶,是不是也越陈越香呢?有没有存放20年的铁观音?存放了十年的大红袍还能喝吗?
如果红茶、黄茶、红茶是茶叶中“小鲜肉”的话,那么接下来要说的就是“老腊肉”了,而且还是越老越有味道的那种!......
2019-07-31 21:42
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有些人说她是绿茶,有些人说它是红茶,那么乌龙茶到底是什么茶呢?一会儿小编就来具体告诉大家,同时我也会把乌龙茶的常见泡法写出来分享给大家。
2019-07-22 13:29
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一、越陈越香的定义二、乌龙茶与普洱茶的区别三、狭义的“回甘”四、乌龙茶是否具备狭义“越陈越香”的能力
2019-07-16 09:22
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乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。......
2019-07-08 11:40
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乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类,我国的乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。......
2019-07-08 11:38
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饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天,一边轻松地减肥,唔,是不是有点异想天开。在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,帮助缓解便秘,起到收腹的作用。......
2019-06-11 11:01
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在七大类茶中,提起青茶可能很多人会一头雾水,不知所云,但要说成乌龙茶就明白了。对于这种主产于福建、广东、台湾三省的半发酵茶叶,因其成茶色泽青褐,而得名“青茶”,其俗称是乌龙茶,大多数人也用乌龙茶作为这......
2018-02-28 11:25
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铁观音茶,即以铁观音品种茶树制作而成的乌龙茶,是闽南乌龙的代表产品,中国名茶。铁观音茶树是安溪茶农精心培育出的优良茶树品种,最大的特征是嫩芽初绽时呈淡紫色,十分适合做成乌龙茶。......
2018-02-28 11:36
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铁观音起源于清初的福建安溪,因品质优异、香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等茶区,是目前国内外市场上销量最大的乌龙茶代表精品。关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两则极富传奇色彩铁......
2018-02-28 11:43
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