抹茶怎么做

抹茶是一种来自日本的独特绿色粉末，被高度考虑作为茶饮用，并且还被认为具有药用价值。虽然其他绿茶在全世界都有开发，但抹茶 对日本来说很特别。它是日本茶的方法的核心，并且在传统的日本茶叶服务中受到多年的赞扬。它以各种医疗优势而闻名。它富含补充剂，细胞增强剂，纤维和叶绿素。就健康的自尊和癌症预防剂含量而言，一杯抹茶可称为10杯绿茶。

泡抹茶需要的器具

优质抹茶（最好1-2克）

中等大小的碗或杯子 （这里有常规的日本抹茶碗）竹拂称为chasen。它们具有各种独特的风格和各种数量的尖头。通常，叉子越多，叉子越好，这将使抹茶上的奶油更轻盈，更蓬松，更具泡沫。

一个chasen或一把勺子也可以。

一个小茶网过滤器

75毫升70-80℃的沸水。如果您没有温度计，请将水加热，然后将其倒入杯中，让其冷却约5分钟。（切勿将冒泡的水直接倒在抹茶上，它会消耗敏感的植物结构，导致茶叶中的补充剂流失）。

抹茶的做法

使用网状过滤器和竹子搅拌器将抹茶过滤到碗中。你应该温柔地向前和向后移动粉末，逐渐推动它。抹茶是非常敏感的，每一次进展你应该小心翼翼地接近。

将热水（不沸腾）倒在抹茶粉上。再次逐渐轻柔地噘嘴，通常抹茶粉可以遍布整个地方。

无情地搅拌抹茶和水。为了制造泡沫，你应该快速做到这一点，记住最终的目标是让空气通过茶叶并送出气袋。注意抹茶粉从未真正“分解”到水中，它更像是存在悬浮在水中。

当你在顶部有一层泡沫时，可以向前和向后微调你的速度并弹出更大的气袋。不应该有任何巨大的气袋，只留下可靠，光滑，丰富的泡沫层。