小青柑普洱茶简称小青柑,小青柑不同于那些较常见的“大红柑”,即陈皮普洱茶。它是采用果皮未着色、生理并未成熟时候纯天然的新会柑,于每年的8月份采摘,芳香油含量很高,柑味十分强烈。与云南普洱茶为原料,在未任何添加剂下,经特殊的工艺加工制作而成的。
小青柑的口感,相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈,与陈年普洱相融合后,其柑果清香味尤为突出,是柑普茶所达不到的。
那么小青柑应该如何去存放呢?
小青柑采摘时尚未成熟,具有一定的苦涩感,这也使得它需要更多的时间存放,与熟普的融合效果也会更佳,后期的转化效果极佳。
一般来说,我们聊到茶的保存问题时,都会说到三个至关要素:防潮、防虫、防异味。只要做好了这关键的三要素,茶基本就不会有什么问题。
小青柑需要密封保存
密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚。所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定真空。
小青柑也是如此。
小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和普洱茶两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。
因为青柑或者普洱吸入潮气或者其他味道,会让自身的味道发生变化,因此,需存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!
最后再强调一次,注意存放地点。
①远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁;
②远离有杂味、油烟的地方,比如厨房;
③无需放入冰箱内存放。
以上保存小青柑的正确方法,希望可以带给大家帮助,茶友们不妨尝试一番哦!
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