毫无疑问,普洱茶因普洱府得名,普洱府是普洱茶集散地。据史料记载,清朝雍正年间朝廷在普洱府建立了流官制,加强对所属一县三厅一司的管理,其核心是促进茶叶种植的科研和发展,形成大宗商品交易,为朝廷增加税收并承担向朝廷进贡的责任。因此,普洱府的设立对普洱地区的茶叶发展起到了很大的促进作用。随着时间的推移,围绕茶产业逐步形成了以普洱府为中心的大规模的加工和贸易,普洱成了茶马古道的源头。茶学界公认,普洱茶的后发酵工艺是马帮在长时间运输过程中形成的天赐的特殊工艺。拥有马帮这种特殊交通工具的是茶商,而普洱就是茶商云集、趋之若鹜的地方。更为重要的是,茶商沿着以普洱为起点的五条向外辐射的茶马古道,将普洱茶传播、销售到世界各地,世界因此得知普洱茶。据《普洱府志》记载,当时的普洱府会馆林立,酒楼茶肆鳞次栉比,中外茶商摩肩接踵,已成为国内外影响较大的商贸重镇。普洱府不仅是普洱茶的集散地,而且是其最早的原产地,它对周边地区茶产业的发展起到了不可替代的核心作用,所以普洱茶以普洱府得名是名副其实的。
对于普洱茶的品质大多数专家学者一致认为:普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经过后发酵(包括自然发酵和人工发酵)形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。普洱府所属地区是北回归线附近稀有的绿洲,属热带北缘及南亚热带地区,日照充足,全年平均气温在18°C~20°C之间,年平均降水量在1500mm左右,平均湿度80%以上,气候温热湿润。区域内有哀牢山、无量山等高大山系及澜沧江、李仙江等江河水系,森林覆盖率高达70%,山上云雾缭绕,生长着大片的热带雨林、季雨林和亚热带阔叶林。独特的地理环境、气候环境和生态环境是茶树最适宜的生长地区。
-
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史,但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特,药理作用与现代人寻求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人的关注。......
2019-10-23 09:15
阅读全文>>
-
都说高山云雾出好茶,海拔越高普洱茶品质就越好吗?那海拔高的茶叶对茶叶的品质有什么影响呢?云南山多,不同地区海拔变化也大,那高海拔茶区的茶叶有什么明显的特征吗?......
2019-10-23 08:52
阅读全文>>
-
普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,生、熟普洱茶性能和功效不一,对人体的保健作用也不尽相同,随季节进行选茶变化,从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。
2019-10-22 08:30
阅读全文>>
-
随着人们生活水平的提升,物质需求不断得到满足之后,人们有开始追求一种健康养生的生活姿态。说到养生相信很多朋友第一反应就是茶道了,更不得不说的就是茶道中的普洱茶了,它可是是近年来养生茶中的头牌。它有辅助保健和减肥的作用。但是如果你忽略了茶道的禁忌,其实也会适得其反的哦。......
2019-10-12 10:41
阅读全文>>
-
通常情况下4年之内的普洱茶都被称为新茶,在普洱茶收藏领域中一向有“藏新茶喝老茶”的说法。所以,新茶的投资与收藏在普洱茶中的份量是最重的。
2019-09-12 12:41
阅读全文>>
-
普洱(生)茶们已经收拾妥当,条索被蒸压得紧紧的,再披上一件棉纸外衣,便是整装待发了。一场旷日持久的远足即将开始,这是一场生命之旅,需要一直持续到生命尽头,他们唯一的、永远不离不弃的旅伴,是空气。......
2019-09-08 10:32
阅读全文>>
-
谈及普洱茶的“陈化”和“转化”,大家不妨先来听一听这个故事。据说,现存历史最悠久的普洱茶是珍藏在北京故宫博物院的清代光绪年间出产的金瓜普洱贡茶,迄今大约100多年。......
2019-09-07 16:38
阅读全文>>
-
普洱茶有很多种类形,依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等,而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶。无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶,而饼茶的制作是为了携带方便,以及保存方便而设计的。因现在普洱茶是茶市热销的茶类,出现假货、次品也是茶市一种必然现象,那要如何判断熟普洱饼茶的好坏呢......
2019-09-05 16:30
阅读全文>>
-
坊间流传一种说法:新制普洱生茶是绿茶。不少茶友因此困惑不已,今日就来为大家解疑。
所谓“新制普洱生茶是绿茶”的说法,对于普通消费者是毫无意义的。毕竟大家关心的是茶品的安全和品质,而不是茶品分类等学术问题。但若牵涉到制定相关的行业标准与制程,以及市场规范与认同的建立,这种说法可就是荒之大谬了。......
2019-09-05 16:28
阅读全文>>
-
有句话叫:春饮花茶,下饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。那普洱茶哪个季节喝比较好呢?这是一个很多茶友都想了解的一个问题吧?下面,我就为大家全面地分析一下。......
2019-09-05 16:27
阅读全文>>