白茶的泡法以冲泡白毫银针为例。为便于观赏,茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可使品茶从各个角度,欣赏到杯中茶的形和色,以及它们的变幻姿色。先赏茶,欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘,如松针铺地。将2克茶置于玻漓杯中,冲入70℃的开水少许,浸润10秒钟左右,随即用高冲法,同一方向冲入开水。静置3分钟后,即可饮用。白茶因未经揉捻,茶汁很难浸出,汤色和滋味均较清淡。
白茶的制法特殊,采摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和供焙两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格,因而白茶的冲泡是富含观赏性的过程。
泡白茶没有固定的时间限制,人们可随意享用一杯白茶,但这些准备还是首先要做的:茶叶必须放置在密封,不透光的容器里,容器里棕色的包装铂纸不要丢掉,以防茶叶跑味。要冲热水的茶壶须经预热。冲茶的热水应使用软水,必要时,要过滤一下。浸泡2一3分钟时,茶水就发出诱人的茶香;3分钟以后,茶香醇厚,感觉极好;自浸泡5分钟后,茶水尝起来微微苦涩。
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近几年市场白茶大热,造就了政和白茶的顺势而为,近年多有起色。可即便如此,相比福鼎白茶,政和白茶在很长时间以来仍处于“养在深闺人未识”的状态,这和早期政和白茶和福鼎白茶各自面向的销售市场不同有着莫大关系:早前政和白茶主要是销往欧美,占国内白茶出口份额2/3之多,而福鼎......
2019-10-22 08:38
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在以前,因为讹传的问题,市面上流通的贡眉产品,绝大部分是高等级的大白茶类寿眉。2018年5月1日颁布的白茶新国标,明确界定了“贡眉”的概念,就是菜茶制作的芽叶茶,同时规定了菜茶的叶片茶叶回归到寿眉的范畴。......
2019-10-12 10:50
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老白茶药用价值,对身体的保健功效会比新白茶更高,是很难得的珍品。喝老白茶,煮饮会更加的好喝,但是要注意选择合适的壶煮,否则就显得浪费了。那么,老白茶用什么壶煮呢?现在我们就来了解看看。......
2019-09-24 21:31
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很多人喝老白茶都会出现误区,以为问着很香的茶就一定会是好茶,其实不然,这好茶的茶香并非普通茶的香,不浓不淡,不只是停留于外表,而是包含于内,当年喝下去之后,那股香味依旧,令人回味无穷。......
2019-09-19 08:26
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福鼎白茶,是一个比较大的概念,是特定工艺和树种结合的产物:既包含传统工艺、新工艺、近些年的工艺演进,也包含当地白茶适制树种。
可以制作白茶的树种很多,在福鼎就有很多种,但是真正具备价值的无外乎三类:菜茶(土茶)、福鼎大白茶(白毛茶)、福鼎大毫茶。其中,菜茶所制白茶又称为贡眉、小白茶;福鼎大白茶......
2019-09-19 08:05
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白茶是中国六大名茶之一,它是茶叶家族的重要成员,这种茶叶外观多为白色,而且芽毫完整入口清淡回甘明显,一直被人们视为茶叶中的珍品。
2019-09-16 08:08
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白茶是一种很受人青睐的茶,茶香清醇,品之唇齿留香,不管是初次饮茶的朋友,或是饮茶的老手,都很适合喝白茶。尤其适合职场打拼的精英人士,清雅芬芳的白茶入喉,精神振奋,所有工作的疲乏都会一扫而空。......
2019-09-07 16:41
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闲来无事便想尝尝这春寿眉煮什么样的滋味,结果这一煮似乎发现了了不得的事儿。这一大壶的汤汤水水,飘满了渣渣滤滤,从发过来的照片来看,现场情况简直惨不忍睹。茶友的问题是:是不是买到了品质不好的寿眉?因为曾说过,这品质不好的白茶茶汤是有些浑浊的。但是这个浑浊,和笔者说的浑浊似乎并不是一回事儿啊。......
2019-08-19 17:44
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在大健康的时代背景下,喝茶成了一种健康消费,而白茶因为其自身的功效越来越受到市场的追捧。白茶本身是一种轻微发酵茶,不炒不揉,只经过了日晒和文火干燥,质朴如初。......
2019-08-13 10:38
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怎么辨别真假老白茶?单从外观上来看,是难以辨别出老白茶的真假。辨别真假老白茶
2019-07-31 21:39
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