龙井是绿茶吗?绿茶名品中最著名的莫过于杭州西湖边产的龙井茶。
西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,陆羽《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。元代,爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。到了明代,西湖龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”万历年间的《钱塘县志》又记载:“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”到了清代,西湖龙井茶更是闻名全国,乾隆皇帝六次下江南,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。可见,西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。
龙井茶是一种扁炒青,外形扁平,芽头肥壮,色泽略黄俗称“糙米色”,香味浓郁,有豆香。龙井以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,成为中国绿茶之首,蜚声海内外。
传统上,龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井,这些传统意义上的龙井,的确是爱茶人心目中的上品,但最近几年价格也一路上扬。浙江龙井是浙江萧山、新昌等地引种的龙井茶树,并仿造龙井做法做出的绿茶中的后起之秀,叶色碧绿,清香扑鼻,价格相对较低。
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龙井茶我相信大家都不陌生,但很多人的脑中龙井茶就只有西湖龙井,可你没想到龙井茶很分很多种。龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。......
2019-10-14 14:53
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不同制茶师傅的制茶工艺水平、加工时间、加工季节,也会对龙井茶的香气、滋味产生影响。那么龙井茶是什么味道呢?
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙......
2019-10-14 14:52
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西湖以西,一片苍翠,山水江南的神韵似乎到了此处才算蜿蜒出温婉秀丽的面容。穿过上香古道,流连于小桥流水、亭台楼榭,尽头便是一条悠长的龙井路渐渐隐入山林。 幼时便闻龙井茶之名,听多了“色绿、香郁、味甘、形美”的赞誉,方到杭州还未曾尽赏西湖之美,就迫不及待的想要一探龙井茶的真容,也算是偿还儿时一个执念。......
2019-10-09 08:44
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龙井茶属于绿茶,那么它在什么时候饮用对身体更有好处呢?而饮用龙井茶又需要注意些什么呢?本文小编就带大家一起来了解龙井怎么喝会更好的问题。
2019-10-04 21:21
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龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,是著名的绿茶之一,已经有一千二百余年的历史。龙井茶想必有很多人都喝过,不仅是因其具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。下面我们来谈谈如何辨别龙井茶以及龙井茶的盖碗泡法。......
2019-09-08 10:43
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毕竟龙井茶作为国茶,人人皆知,其地位不可撼动,招待贵宾、登上国际舞台是常常有的事情。今天小编给大家介绍一下西湖龙井中的上品,明前龙井。
2019-08-19 17:39
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当今,不同材质、不同款式、不同种类的茶具层出不穷,琳琅满目。想要得到真正能称得上品茗妙器的茶具,人们在选购时就需要多花一些心思。俗话说:“名茶配妙器”,秒器在手,才能与名茶珠联璧合。......
2019-08-12 09:58
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对于屡次买到假的“西湖龙井”的茶友一直很想知道,西湖龙井到底有什么神秘之处,所以今天咱们就一起来学习一下,西湖龙井到底有什么过人之处。
2019-07-15 08:52
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龙井茶无疑是中国最著名的绿茶,在世界范围内广为人知。一些高品质的龙井茶比黄金更贵。如果我们用错误的方法泡龙井茶,难道你不认为那会是一个很大的浪费吗?今天我将以正确的方式分享怎样泡龙井茶的经验。......
2018-11-14 15:27
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我们这些喜欢西湖龙井的人会喝它,因为龙井茶会释放到我们的杯子里。本文引用的一项研究为这款珍贵绿茶详细说明了西湖龙井的功效与作用。
2018-11-21 15:34
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