橘红茶
橘红茶原料橘红又名芸皮、芸红,为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类果皮的外层红色部分。取新鲜橘皮,用刀扦下外层果皮,晾干或晒干备用。橘红茶原料其品质脆易碎,气芳香,味微苦,以片大、色红、油润者为佳。
明·贾九如《药品化义》称誉道:“橘红,辛能横行散结,苦能直行下降,为利气要药。盖治痰须理气,气利痰自愈,故用入肺脾,主一切痰病,功居诸痰药之上。”
橘红性温,功擅散寒理气,燥湿化痰,宽中消食。民间有用橘红加冰糖少许隔水蒸成橘红茶,疗治喉痒咳嗽痰多、咯吐白痰等症,也有用橘红为末口服,治产后气机不利、小便不通者。取干净橘红6克,切碎,配绿茶少许,以沸水冲泡,稍浸后成橘红茶频饮,味带苦涩,却又清香甘甜,凡有食积、伤酒、咽痒、咳痰者服之,尤能消谷气、解酒毒、利肺气、开胸膈。遇有咳嗽多痰、痰液粘稠、不易咯出者,若能将橘红与绿茶同用开水冲泡成橘红茶后,再入沸水锅中隔水蒸20分钟饮服,效用亦佳。
经化学分析,橘红含挥发油,其中主要为柠檬烯等。动物实验还发现,橘红茶能使心脏收缩力增强,并具有抗炎、抗溃疡和利胆等作用。
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茶是风靡世界的三大无酒精饮料(茶、咖啡和可可)之一。而我国是世界上最早发现和利用茶树的国家,世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏,相传在公元前2737年,我国茶叶向外传播也有久远的历史,世界各国饮茶和栽茶、制茶均与我国有密切的关系。据史料记载,我国茶叶最早向海外传播是在南北朝武帝永明年间(公元483——4......
2019-11-02 16:29
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2019-11-02 16:27
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2019-11-02 16:26
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国内三大主流红茶:正山小种,云南滇红,祁门红茶,牢牢把控着国内红茶市场,名震中外。它们三者之间有何区别,如何快速地辨别?
茶青
传统的正山小种,使用松针或者松木熏制而成,有着非常浓烈的松烟香味。由于茶叶通过熏制工艺的原因,虽然茶叶外观呈现灰黑色,但是其茶汤为深琥珀色。小种红茶,口感香甜,......
2019-11-02 16:21
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红茶有很多种,广的来说似乎大同小异,但仔细分来却又各有性格。
小种红茶:曾经你爱答不理,如今让你高攀不起
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2019-10-10 10:47
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红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。......
2019-10-09 08:43
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红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。......
2019-09-18 07:59
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许多茶友,无论是刚刚入门,还是已经到了资深茶客的级别,都会选择滇红。刚刚入门为了寻找最适合的茶,许多人喝过很多种很多样茶。然而,来来回回,还是有很多人不知道该选择什么茶,今天不为别的,就为大家科普科普入门茶该选什么好......
2019-09-18 07:55
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2019-09-17 17:06
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红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。......
2019-09-13 21:57
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