黑茶为何抗癌?因为黑茶中含有非常丰富的黑茶多酚，占总数的70％以上。多酚是含有多酚化学羟基，具有各种生理活性。这是更显著的抗癌，抗肿瘤，大量的研究的抗癌效果显示，多酚不仅抑制多种物理（辐射，高温等。），化学（致癌）因素诱发突变（抗突变），而酚也抑制癌细胞组织的增生，防止癌细胞的转移，诱导癌细胞凋亡，预防癌症的实验证实茶多酚抑制皮肤癌，食道癌，胃癌，结肠癌，肺癌，等……此外，黑茶中含有人体所需的硒。

硒是人体主要抗议过氧化物酶的最重要的部分，它具有防癌，延缓衰老，保持机体的免疫功能，是防癌的重要因素。高达5-6mg /公斤黑茶硒含量，高于许多其他类。有研究表明，黑茶是一种富硒茶的。因此富硒黑茶茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护，防癌经常食用可达到抗肿瘤作用。