《普洱茶的故事》介绍：一寸光阴一寸金是中国的一句老话，中国人用这句话来形容时间的价值，在爱因斯坦的头脑中时间是相对论，在霍金笔下，时间是宇宙，假如时间能够品尝，假如岁月可以用味觉来衡量，那么，在茶人口中，度量时光的尺度可能就是普洱茶了。普洱茶，真正的名称应该叫做普茶。历史上普洱茶，是指以“六大茶山”为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶，这一次，《华夏文明》摄制组来到思茅地区，将我们的摄影镜头对准这里的茶农，编导黄蔚将带领你进行一次真正的茶叶之旅，让你有机会看到普洱茶制作的全过程和普洱茶给云南人的生活带来的各方面的影响，同时让你感受到独特的普洱茶文化。敬请收看我们在9月24日推出的系列节目《普洱茶的故事》。

第五集：茶是生命

这里是中国云南普洱地区的板山茶园。一位哈尼族老人正带领着族内的妇女们行着传统的哈尼族祭茶礼。老人将手中的酒与茶水虔诚地浇向茶场的石碑，古老的经文与歌谣有如时间的潮水，在他的口中娓娓道来。

云南自古就是中国众多少数民族的聚居之地。现今被叫做普洱的地方，正是一个哈尼族与彝族的自治县。历史上的普洱府，管辖着思茅与西双版纳广大的产茶地区。那里是云南普洱茶的故乡，生活着哈尼、彝、傣、佤、布朗、白、回等十几个世居于此的民族。这些民族，无一例外的都把茶看作是一种至高无上的物品。对他们来说，普洱茶已不仅仅是一种饮料，而是一种生活的方式，茶是和人的生命连在一体的。

这些哈尼族的妇女们正在高山上的茶园之中采摘着鲜嫩的叶片。作为从远古就开始饮用和种植茶叶的民族之一。哈尼族制茶的工作是由妇女们来进行的。她们必须从小就牢记和掌握各种做出好茶的方法与技巧。拿鲜叶杀青时的炒茶工序来说，炒得过老，叶子会焦；炒得不够，茶中会带有青臭（秀）味，因此炒制中茶叶的干燥程度包括火力的强弱都是她们所要考虑的。在哈尼族人看来，若是不能做出好的茶叶，就不能称得上是一位合格的哈尼族女子。所以在这位哈尼族姑娘的结婚仪式上，这用红纸包裹着的礼品，就是新娘为了今天而亲手制作的茶叶。

在西双版纳的傣族集市上，茶叶通常是与香料、调味品等一同出售的。卖茶叶的老年妇女被傣族人尊称为茶叶妈妈。在这里民间流传着的《采茶歌》中有这样的说法：青青茶园歌声飞扬，歌声伴着笑声朗朗，我们要以茶为本，年年都是这样欢欣。

以茶为本的云南少数民族对于茶的热爱亘古未变。甚至当云南普洱茶沿着茶马古道被运送到了世界之巅的西藏时，藏族的人民对于茶也有了一句古老的谚语：茶是血，茶是肉，茶是生命。（来源：中国中央电视台CCTV）