都匀毛尖是贵州最著名的绿茶之一,都匀毛尖以其甜美的口感和柔滑的质地而闻名于中国的茶艺鉴赏家。
几乎没有提到都匀毛尖没有强调茶是由毛泽东命名的,当时他收到了一小部分作为贵州人民的礼物。在创造名称之前,当地人称之为“鱼沟茶”,意思是“鱼钩茶”,描述了茶叶的外观。
都匀毛尖(都匀毛皮尖)是贵州省南部都匀市种植的一种绿茶。该市位于布依族和苗族自治区。大多数茶园都在树林和小溪中的山区。那里的天气特别温和,雨量充足,全年平均温度为16摄氏度。土壤肥沃湿润,含有大量的铁和磷酸盐,对茶叶的生长很有帮助。
通常来自中国中南部省份贵州的茶叶很少成为茶叶的焦点。它实际上确实产生了相当数量的绿茶,但最好的绿茶通常被贵州人消费; 为这些更有名的茶添加一些神秘感,如豆韵毛剑。
都匀毛尖经常与碧螺春混淆,茶是用手工制作的,用来制作碧螺春的过程。
都匀毛尖特征
都匀毛尖的特点可以概括为绿色和黄色的混合。干燥的叶子是绿色的,带有一丝黄色,所以酿造的叶子和液体。都匀毛尖的外观非常类似于碧螺春:小而瘦的叶子略微卷曲。然而,质地和味道更加充满活力和浓郁,更让人联想到信阳毛尖。
但是三个着名的“黄色”特征使它与众不同:黄叶,湿润的黄色叶子和黄色的输液。但味道完全是一个完全不同的故事。都匀毛尖具有完全甜美和圆润的味道,与更黑暗,更复杂的碧罗春有很大的不同,使其成为美味和鼓舞人心的绿茶!
都匀毛尖泡法
使用70°C水制作时,都匀毛尖是最好的,它产生了一种美味的柔软输液,具有鲜艳的草味和一些坚果味。
注入:每杯1汤匙。
水温:70°C注入3-4分钟。
口感:略带质感。柔和和谐,带有芳香野草和甜味。
外观:小而银色的绿色芽和少量的叶子
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