黑苦荞种子加工而的黑苦荞茶叫全胚态黑苦荞茶，而黑苦荞的花、叶、茎通过生物萃取加工成而的叫全株态黑苦荞茶。黑苦荞属于荞麦的一种，属于苦荞，多生长在海拔2600米高寒地区，其中以四川凉山黑苦荞品质为佳，外壳呈深黑色，香味淡、略有苦味，但营养价值远高于甜荞，被当今营养学界誉为“五谷之王”

黑苦荞茶外观是怎么样的？

黑苦荞茶有全胚态黑苦荞茶、全株态黑苦荞茶二种，全株态黑苦荞茶的外形为长条状，颜色为棕黄色的，全胚态黑苦荞茶的外形为颗粒状，颜色略深，是棕褐色的且外观大小是普通大米的三之一左右。高品质的黑苦荞茶呈现透亮的黄褐色（琥珀色），且茶粒大小均匀。而市场上劣质的该品类茶粒颜色多为暗褐色、偏灰、茶粒大小不一且开裂或呈碎粒状。

黑苦荞茶冲泡之后是怎么样的？

茶汤黄绿清亮。连续多泡甚至隔夜后依然不浑汤；而劣质的该品类茶汤有悬浮物（为没处理干净的苦荞壳或碾碎的苦荞种子），且茶汤颜色极淡。茶汤口感：口感荞香清醇、入口回甘。随冲泡的次数增加，其香味亦由浓到淡。而劣质的该品类苦荞茶口感荞香味极淡且混有其他异味。

黑苦荞茶哪里的好？

黑苦荞因对生长环境的有特殊的要求，只有四川、陕西、云南、贵州和山西超过海拔2600米以上的高寒山区地带才有生长，其中以四川凉山黑苦荞品质为佳。但因这些地方常年日夜气候相差大、日照强、种植收割不易等诸多影响，所以品质好的黑苦荞原料格外的珍贵。