现在很多人都在喝茶，柴米油盐酱醋茶，在这开门七件事里，茶排在第一位，可见茶在人们的生活中有着举足轻重的地位。

现在喝酒已经成为场面上的形式，取而代之的更多的是以茶代酒。饮茶，不仅仅是带给人一种高层次的精神享受，更是一种自我的文化提升。

放眼大江南北，无处不在产茶饮茶。那么，南方和北方在饮茶文化方面，到底有着怎样的区别呢?

北方人的粗犷豪放，南方人的清新婉约，这些都与人们的生活地域有着千丝万缕的关联。一说起南方饮茶，就不得不提到福建的茶文化，福建大红袍已经成为福建茶文化的代名词，仅剩的几株已经成为被列入世界文化遗产，不得采摘。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的日常生活礼仪。

茶与礼仪紧紧相连，密不可分。对于南方人而已，尤为突出。人们的休闲娱乐离不开饮茶，口渴解腻需要饮茶，大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆，呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。而南方人饮茶的细腻也是北方人望尘莫及的。什么茶的礼仪、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就连端起茶的杯子都要十分讲究。

对比南方的饮茶，北方人对于茶，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们都在咕噜咕噜大口的喝茶，而能够细细的坐下来品茶的人却是极少的。不像南方人饮着茶能够消磨一个下午的时间，甚至谈成一笔生意。

同时，在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也是有很大区别的。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。因为喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶，如乌龙茶、碧螺春等。

细数南北之间的饮茶文化，源远流长，区别立现。