撰文丨实习生 李泽雅

国庆长假期间，不管您是出游还是留守，美食养生都离不了。大河新健康融媒体推出系列美食养生稿件，每天一道健康餐，陪您快乐平安度长假。今天由记者李泽雅带你品尝粤式茶。

从10:50——17:30，高铁“狂奔”六个多小时，我到达了距离郑州1600公里的深圳。刚出高铁站，就直奔着茶楼去了。晚茶时间到，深圳当地的朋友在茶楼早已等候多时。

广东人见面打招呼就会说“饮左茶未”，相当于普通话常见的“吃了没”，可见其对饮茶的热衷。

广东人把饮茶又称为“叹茶”，“叹”在广州俗语中是享受之意。这也许就是粤式茶楼百年不衰的原因，“饮茶”已经是当地人不可分割的生活习惯。

根据中医养生理论，人体在早、午、晚三个不同的时段，呈现的状态不同。喝茶时可根据身体状况及个人喜好选择不同的茶品，帮助身体达到稳定平衡状态。

1. 早上适合喝红茶红茶有促进血脉循环，祛除体内寒气，让大脑供血充足的功效，茶性温和适合早间饮用。需提醒，不要空腹喝茶，茶叶含有咖啡因，空腹喝茶易出现心慌，尿频等不良反应。2. 午后适宜喝青茶或绿茶青茶，性甘凉，入肝经。能清肝明目，化解肝脏毒素。人体在中午时分会肝火旺盛，此时一杯绿茶可缓解这一症状。3. 晚间适宜喝黑茶黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。三餐后饮用有助于分解积聚脂肪，暖胃又助消化。也可以用白茶代替，白茶入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。

广东人所说“饮茶”，是指上茶楼饮茶。不仅饮茶，还要吃点心，这被视作一种交际方式。

“陶陶居”是粤式茶楼的代表之一，创办时间有两种说法：一说是光绪六年，一说是光绪十九年。从一间门口布满葡萄藤的破旧茶室，发展到如今历经一百多年风雨的百年老店，匾额上的每一个字都诉说着它自己的故事。

虾饺是粤式茶点中最有名气的一道点心。而陶陶居的虾饺除了具备传统虾饺色泽透亮，弹润爽滑的特点外，其个头特别大，一口下去十分过瘾。

干蒸烧卖口感润滑，肥而不腻，一口烧卖四个虾仁在口中碰撞，它也是常客们的必点之一。

红米肠，外软内酥，色泽鲜艳。豉汁凤爪蒸得连骨头都可以一口吃下去。

用完茶点，再配上一碗老火慢炖的煲汤，旅途疲惫一扫而空。在广东，不管何种消费能力都能找到适合自己身体状况，价钱又公道的补汤。同样是补血益气，低价位的有韭菜烩猪红，也有贵为八珍之一，能够补五脏，长腰力，清痰健胃的高汤鱼翅煲。无论高低贵贱，总有一例适合你。

需要提醒各位，茶水是碱性饮品，能够中和胃酸，会影响胃对食物的消化。另外，进餐时大量饮水会稀释胃液影响消化。茶中的鞣酸等物质，会影响肠道对食物中钙、铁等矿物质的吸收，易引起缺铁性贫血或加重贫血患者的病情。有此类病症的患者需注意饮茶要适量。

最后祝大家国庆长假，吃得健康，吃得开心。

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