如今白茶从几年前的无名小卒，逆袭成了如今茶界的“高富帅”，市场上叫白茶的多了起来，导致茶友对白茶认知有些混淆不清。政和白茶与云南月光白和安吉白茶，都被称为白茶，那么它们，又有什么区别呢？今天帮茶友们梳理一下。

【一、产地不同】

政和白茶，福建政和

月光白茶，云南普洱

安吉白茶，浙江安吉

【二、茶种不同】

政和白茶，以政和大白茶（华茶5号）、政和小茶、水仙白为主。

月光白茶，云南大叶种，多采用景谷大白茶，景迈为最。

安吉白茶，浙江安吉产的白叶1号。

【三、工艺不同】

政和白茶，政和白茶以室内萎凋和复式萎凋为主，更善于白牡丹。

月光白茶，制作工艺与福建白茶有点相似，只是萎凋中加入轻发酵的模式。

安吉白茶，凤形是绿茶的烘青工艺，龙形是绿茶炒青工艺。

【四、外形不同】

政和白茶，银针外形粗壮，芽长，毫毛略薄，色泽偏灰绿，没有福鼎的白。牡丹茶针长，叶片略有蜷曲之状

月光白茶，毫短而密，条形紧索，较为蜷曲，色泽苍白；与福建白毫银针的区别非常明显。月光白的外形特点：上片白，下片黑（叶面黑色，叶背白色）。

安吉白茶，凤形安吉白茶条直显芽，壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边。龙形安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。

【五、茶汤不同】

政和白茶，茶味醇厚，花果香清鲜，汤色更浓。

月光白茶，口感醇厚饱满，苦涩较弱，香醇温润。有清雅的果香或是淡雅之花香，这是“月光白”独有的一种香气表达现象。

安吉白茶，冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久，淡雅、清爽、鲜香，冲泡后叶是白的，脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

【六、陈放不同】

政和白茶，耐陈放，转化时间长，味道更好。

月光白茶，只能保存2—5年左右。在此间香气会随时间而慢慢减弱。

安吉白茶，当年，追求新鲜，越放越不好。

看完上述比较，是不是不糊涂了吧，一方水土养一方人，同样也适用于茶，好茶在于孕育它的土地，每种茶都有自己的特色，喜好随心。这三种茶的特点是氨基酸相对较高，福鼎白茶、政和白茶是六大基本茶类中真正意义上的白茶，月光白茶近于白茶也有普洱基因，安吉白茶是绿茶。

你喜欢清香淡雅，可以选择安吉白茶，喜欢醇和些的就是政和白茶和月光白茶。喜欢香甜一些的可以选择政和白茶和月光白茶。