白茶是什么茶?白茶是传统六大茶类之一。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。白茶产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一。
长期以来,白茶主要作为外销茶叶销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区,而内销极少,以致许多人不知道中国还有白茶。
白茶是什么茶?独特的加工工艺,独特的产地环境,独特的大白茶品种造就了白茶外表天然素雅、内质清甜爽口的独特品质。
依采摘标准不同,白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,其中白毫银针因其优异的品质而进中国十大名茶之列。
白茶是什么茶?白茶有哪些功效?由于白茶制作过程没有经过高温杀青、剧烈揉捻,只经适度的自然氧化,因此形成了独特的保健品质。福建许多地方就有用白茶治病的传统,现代科学研究初步揭示了白茶的保健机理:
①白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老、病变的重要原因,其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6-143倍。
②白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果,白茶加工过程的黄酮类含量升高16. 2倍,是其他茶类工艺的14.2-21.4倍。
③白茶杀菌效果比绿茶好,白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
④白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
⑤白茶能显着降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5%.
⑥白茶能显着提高试验小鼠血清 EPO水平,提高幅度是5%西洋参的1. 4^-1.8倍。而血清EPO具有存活因子、分化原和分裂原三重生物学活性,对红细胞生成起关键作用。
⑦白茶能促进试验小鼠脾淋巴产生CSFs,延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
诸多保健功效的发现促进了白茶的消费。有关白茶的深加工产品陆续出现,白茶饮料、白茶美容用品等已陆续在国内外上市。可以预见,随着对白茶认识的日益深人,白茶的前景十分广阔。
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近几年市场白茶大热,造就了政和白茶的顺势而为,近年多有起色。可即便如此,相比福鼎白茶,政和白茶在很长时间以来仍处于“养在深闺人未识”的状态,这和早期政和白茶和福鼎白茶各自面向的销售市场不同有着莫大关系:早前政和白茶主要是销往欧美,占国内白茶出口份额2/3之多,而福鼎......
2019-10-22 08:38
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在以前,因为讹传的问题,市面上流通的贡眉产品,绝大部分是高等级的大白茶类寿眉。2018年5月1日颁布的白茶新国标,明确界定了“贡眉”的概念,就是菜茶制作的芽叶茶,同时规定了菜茶的叶片茶叶回归到寿眉的范畴。......
2019-10-12 10:50
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老白茶药用价值,对身体的保健功效会比新白茶更高,是很难得的珍品。喝老白茶,煮饮会更加的好喝,但是要注意选择合适的壶煮,否则就显得浪费了。那么,老白茶用什么壶煮呢?现在我们就来了解看看。......
2019-09-24 21:31
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2019-09-19 08:26
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福鼎白茶,是一个比较大的概念,是特定工艺和树种结合的产物:既包含传统工艺、新工艺、近些年的工艺演进,也包含当地白茶适制树种。
可以制作白茶的树种很多,在福鼎就有很多种,但是真正具备价值的无外乎三类:菜茶(土茶)、福鼎大白茶(白毛茶)、福鼎大毫茶。其中,菜茶所制白茶又称为贡眉、小白茶;福鼎大白茶......
2019-09-19 08:05
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白茶是中国六大名茶之一,它是茶叶家族的重要成员,这种茶叶外观多为白色,而且芽毫完整入口清淡回甘明显,一直被人们视为茶叶中的珍品。
2019-09-16 08:08
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白茶是一种很受人青睐的茶,茶香清醇,品之唇齿留香,不管是初次饮茶的朋友,或是饮茶的老手,都很适合喝白茶。尤其适合职场打拼的精英人士,清雅芬芳的白茶入喉,精神振奋,所有工作的疲乏都会一扫而空。......
2019-09-07 16:41
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闲来无事便想尝尝这春寿眉煮什么样的滋味,结果这一煮似乎发现了了不得的事儿。这一大壶的汤汤水水,飘满了渣渣滤滤,从发过来的照片来看,现场情况简直惨不忍睹。茶友的问题是:是不是买到了品质不好的寿眉?因为曾说过,这品质不好的白茶茶汤是有些浑浊的。但是这个浑浊,和笔者说的浑浊似乎并不是一回事儿啊。......
2019-08-19 17:44
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在大健康的时代背景下,喝茶成了一种健康消费,而白茶因为其自身的功效越来越受到市场的追捧。白茶本身是一种轻微发酵茶,不炒不揉,只经过了日晒和文火干燥,质朴如初。......
2019-08-13 10:38
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怎么辨别真假老白茶?单从外观上来看,是难以辨别出老白茶的真假。辨别真假老白茶
2019-07-31 21:39
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